焖蛋怎么做 焖蛋怎么做好吃

这道鸡蛋葱煎食材简单，做法却十分讲究。我们需要准备两个鸡蛋，30克的葱和2克的盐。

首先将葱洗净，并用剪刀将其剁碎，将葱白留出。

随后将两个鸡蛋打入碗中，搅打均匀。接着加入两克盐，再次搅拌。这样有助于将盐和蛋液充分融合。

热锅后，加入约10克的油。煸炒葱白，然后慢慢倒入蛋液。接下来，在锅中加入约10毫升的水，让水和蛋液充分混合。然后开小火，将锅子拿起来，让鸡蛋液慢慢凝固。在此过程中，可以适当转动锅子。

等鸡蛋凝固后，再将其翻面，然后继续煎煮约1分钟。最后，关火并盖上盖子焖5分钟，即可出锅。

这道鸡蛋葱煎不仅外观美观，口感也非常好。蛋液柔滑，口感细腻，而葱的清香味和鸡蛋的口感非常般配，让人一口接着一口地吃。如果想让这道鸡蛋葱煎更加美味，可以在煮蛋液时加入一些其它调料，如生抽、酱油等，根据个人口味进行搭配。