怎么做清蒸大鱼好吃 怎么做清蒸大鱼好吃又简单

1、清蒸大鱼的制作

清蒸大鱼是一道美味而又营养丰富的菜品。鱼的肉质鲜嫩，而且配料中还加入了多种食材，使得这道菜品更加美味可口。制作清蒸大鱼所需的材料包括：武昌鱼250克、西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇等适量食材。

首先将鱼洗净，然后在鱼的腹部切花刀。将其他材料也全部切好备用。接着将切好的食材放入鱼腹中，包括山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合等等，这样做可以使得鱼的口感更为丰富。加入适量的料酒和调味料，然后用葱姜和香菜调味后放入鱼肚内。接下来将鱼放入锅中蒸约3分钟，蒸至8成熟时便加少许香菜。出锅前再淋上一些酱油和香油即可。

这道清蒸大鱼香气四溢，肥而不腻，是一道美食佳肴。

2、清蒸鱼的制作

清蒸鱼也是一道风味独特且深受人们喜欢的菜品，其制作方式简单易学，口感鲜美可口。制作清蒸鱼所需的材料包括：新鲜海鱼（也可以用河鱼）6-7两、小葱6根、李锦记蒸鱼豉油2勺、油2勺等。

首先将鱼清理洗干净，放在盘中。为了让鱼在蒸制过程中更加顺畅，我们可以在鱼身下垫两根小葱。接着用刀在鱼背脊切一刀，以便热气能够更加充分地渗透进入鱼肉中。在鱼身上再放上一些蒸熟的葱段，然后将鱼放入蒸锅中。大火蒸7-8分钟就可以了，具体的时间可以根据鱼的大小进行调整，注意不要蒸过头了。

蒸好的鱼取出来后，把蒸菜的葱和出来的汤都倒掉，重新放上大量的葱丝，然后烧热适量的油淋在葱丝上，再淋上一些李锦记蒸鱼豉油即可。这道清蒸鱼不仅口感鲜美，而且还能够增加人体的营养摄入，让人倍感满足和舒适。