怎么做炸薯片在家（在家怎样做炸薯片）

一、材料准备：

土豆1个、辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油。

二、制作步骤：

1、将土豆去皮洗净，切成薄片。

2、在锅中加入适量的植物油，烧至八成热，将火调小之后，放入薯片。

3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。

4、当薯片开始变黄变脆时，将其沥油出锅，放入比较大的容器内。

5、撒上适量的辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停地翻簸使其均匀附着在薯片上。

6、最后再淋上一点芝麻油，翻拌均匀即可。

三、技巧提示：

1、制作薯片时，最好用切薯片器，保证切出来的薯片大小均匀。

2、在炸薯片时，一定要将油温调低，慢慢炸熟，以免炸焦或炸不熟。

3、在薯片炸好之后，一定要及时沥去多余的油份，以免影响口感和健康。

4、在加入调料的时候，建议使用筛网，这样可以过滤掉辣椒粉中的杂质，口感更佳。

四、健康小贴士：

土豆是营养丰富的蔬菜，富含碳水化合物、蛋白质、维生素C和钾等营养物质；而油炸食品含有较多的油脂和热量，建议适量食用，不要过量。