泡菜冷藏可放多久（泡菜放冰箱里冷藏可以放多久）

1、泡菜的储存问题一直备受关注。虽然泡菜在冷藏状态下能够保持15~20天，但长期储存也会导致细菌滋生和有害物质生成，其中就包括致癌物质。虽然泡菜放置在阴凉处可以避免使用冰箱，但室外环境的气温和湿度也是变化无常的，也会对泡菜质量造成影响。所以，将泡菜放置于冰箱中，是最为安全和保险的选择。

2、泡菜可以不用放在冰箱中，但应该存放在避光、阴凉的地方。泡菜的储存时间相对较长，但最好不要超过5个月，因为时间过久会导致有害物质生成，对身体健康造成影响。

因此，正确储存泡菜显得尤为重要。可以选择放置于冰箱中避免泡菜变质，或者存放在阴凉通风的地方。此外，泡菜的储存时间最好在5个月以内，可以适当控制泡菜的食用量，并定期更换新鲜的泡菜，以保证口感和营养价值。