糖蒜的简单腌制方法，糖蒜的简单腌制方法视频

糖蒜是一种非常美味的腌制大蒜食品。它不仅口感鲜美，而且还有很好的保健功效。如果您想往家里添加一些自制的糖蒜，那么您可以按照以下步骤来进行腌制。

首先，准备新鲜的2斤大蒜，以及1斤醋、400克生抽、白糖、300克食盐和2两白酒。

接下来，您需要去除大蒜的外皮，并且只保留里面的一两层皮。将大蒜的根部切掉后，放入盆中用清水清洗一遍。接着，倒入冷开水，加入150克食盐，然后搅拌均匀，浸泡24个小时。浸泡好的大蒜需要取出来，放到阳光充足的地方晾晒，直到没有水分为止。

制作糖醋水的方法是：在锅中倒入1千克清水、1斤醋、生抽、白糖以及150克食盐。烧开之后，您便制作成了糖醋水，这是糖蒜制作的重要材料之一。将晾干水分的大蒜放入玻璃容器中，再将糖醋水倒入容器中，并加入2斤白酒。这样可以起到消毒杀菌的作用，延长糖蒜的保质期。

最后，将容器的盖子密封好，不可留有缝隙，否则容易滋生细菌物质。将糖蒜放置在阴凉避光的环境中，腌制1个月的时间即可取出食用。

总之，自制糖蒜不仅是一种美食享受，同时它也是非常健康的腌制食品。希望大家能够尝试，并享受到它带来的美味和健康。