最简单的青椒腌制方法（腌青椒的最简单的方法）

青椒是我们常见的一种蔬菜，不仅口感爽脆，而且营养价值也很高。而要想在家里制作出美味的青椒咸菜，其实也很简单。

一、泡菜青椒

泡菜青椒是制作起来最简单的一种方法。只需要将新鲜青椒用清水洗净、除去水分，然后晒干，放入泡菜坛子中一同腌制3-5天即可。这样制作出来的青椒能够入味并且非常美味。

二、酱香青椒

将青椒腌制成酱香味道的咸菜也非常好吃。制作时，需要先把新鲜无伤痕的青椒用清水洗净，加食用盐腌制。腌制时最好再压上一个重物，尽量去除青椒中的水分，腌好之后再除去多余的水分，加入适量的酱油和少量的红糖进行腌制，几天后青椒即可入味，食用时即可品尝到辛辣的青椒和浓郁的酱香味道，美味可口。

三、腌青椒

青椒还可以直接用食用盐进行腌制，非常方便。只需要将青椒洗净、去蒂，然后在表面用牙签插几个小孔。接着，加入适量的胡萝卜、生姜和蒜片，再加上适量的食用盐和清水一起腌制即可。大约十天后，青椒即可腌好。如果想要提升口感，可以加入少量麻油进行调味。

总的来说，青椒咸菜的制作方法非常简单，步骤也很容易掌握。尝试一下自制青椒咸菜，不仅有好的口感，还能够为身体带来健康的营养价值，非常值得一试。