做面包不放黄油可以吗，做面包不加黄油可以吗

不需要黄油也能制作奶香牛角面包。所需食材包括高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、盐1克、鸡蛋1个、酵母3克、以及玉米油25克。还需要适量的蛋黄液和白芝麻。

首先将高筋面粉、牛奶、白糖、盐、鸡蛋、酵母、以及玉米油放入多功能烹饪机中，搅拌25分钟。

然后将面团取出放入盆中，盖上保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小。用手指蘸点面粉戳入面团，若不回缩不塌陷，则面团已经发酵好了。

接着将面团揉匀排气，擀成长方形，再切成三角形。取出一个三角形，从短边开始往上卷，收口朝下。将牛角包的生胚放在烤盘上面，放在烤箱中二次发酵20分钟。

之后，取出牛角包，刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻。将烤箱预热至170度，中层上下火烤18分钟，当表面呈金黄色时，奶香牛角面包就烤好了。香气四溢，非常松软可口。

这种无需黄油的奶香牛角面包，不仅减少了脂肪的摄入，而且依然能够享受到面包的美妙口感。制作过程简单，对于饮食健康有所要求的人士，这份美味的食谱可谓是不可多得的好选择。