糖醋排骨的简单做法步骤 糖醋排骨的简单做法步骤文字

美食推荐: 糖醋小排

糖醋小排是一道口味鲜美、色彩艳丽的美食。它以猪小排为主料，搭配红薯粉、芝麻等辅助材料，结合多种调味料烹制而成，口感香脆、酸甜可口。

烹制过程：

1. 首先将洗净的猪小排切成适当大小后，放入碗中加入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉和盐，腌制15分钟让其入味。

2. 接着将酱油、陈醋、白糖、淀粉、水和适量盐调成糖醋汁备用。将锅烧热，倒入适量花生油，待油六成热时放入腌制好的小排，炸至表面金黄色，约7到10分钟。

3. 捞出炸好的小排沥干油分待用。在锅中留少许油，加入姜末和蒜末炒香，然后倒入炸好的小排翻炒。

4. 倒入调好的糖醋汁快速翻炒，直至汁液将小排包裹住，再加入切碎的葱花再次翻炒均匀。

5. 翻炒到汁液变得浓稠，将糖醋小排盛出，洒上适量的白芝麻点缀即可食用。

总之，这道糖醋小排不仅口感极佳，而且色香味俱佳，是你居家烹饪的绝佳选择。世界百科wtcbj.com