做米糕怎么做才松软 做米糕怎么做才松软好吃

民间美食中的米糕是广受大众喜爱的一道传统小吃。今天，我们就一起来学习如何制作口感松软的美味米糕。

首先，我们需要准备好干净的大米，并泡浸一晚。接下来，将泡好的大米放入料理机中打成米浆状，并取出一个大碗和一个小碗倒入适量的米浆。

将大碗中的米浆放入微波炉中加热约30秒左右，然后将其与小碗中的米浆混合搅拌均匀。待其晾凉后，加入白糖和酵母继续搅拌，进行第一次发酵。等待米浆发酵好后，将其倒入剩余的米浆中再次搅拌均匀，然后进行第二次发酵。

发酵好的米浆倒入自己喜欢的模具中，然后放入锅中进行蒸制。蒸制时间大约为15分钟左右，此时米糕应该已经完全脱模了。在将米糕倒出后，会发现它口感松软、香甜可口，令人垂涎欲滴。

总之，制作米糕并不困难，只需要一些简单的材料和耐心就能做出美味的米糕了。现在就行动起来，一起来体验制作美食的乐趣吧！