蛋包饭的做法简单步骤，蛋包饭的做法简单步骤图片
所需食材包括：胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉。
首先将胡萝卜和火腿肠去皮并切细。接着将玉米粒和青豌豆焯水备用。再将两个鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调味。将一碗米饭准备好。
热锅加少许底油，加入胡椒粒爆香后加入火腿丁，翻炒。接着加入玉米和豌豆，继续翻炒。最后倒入米饭，待米饭彻底炒散，颗粒分明后加入盐和胡椒粉调味，再加入一大勺番茄酱炒匀。
取少许淀粉加清水淀匀后倒入蛋液中，拌匀。另起平底锅，加少许油，摊成一块薄薄的蛋皮。在即将凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧上，将蛋皮对折在圆饭上，整好形状，将边缘压紧，略煎凝固后即可出锅。
这道蛋炒饭的秘诀在于炒好的米饭，颗粒分明且口感松散，口感更佳。又由于加入了蛋皮，蒸发后的水分会变少，更加有口感。最后加上番茄酱，让口感更加鲜美。
现在，您可以在家里简单制作美味的蛋炒饭，享受到宾馆级别的美食享受了！世界百科wtcbj.com
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