酸甜萝卜怎么腌制方法（酸甜的萝卜怎么腌）

白萝卜是一种非常健康的食品，其药用价值在中医中也被广泛应用。制作萝卜丝是一道美味又营养的小菜，今天我们就来为大家介绍一下如何制作酸甜爽口的萝卜丝。

首先，我们需要准备白萝卜、白糖、白醋、盐、胡萝卜、芝麻、红辣椒和泡椒等材料。将白萝卜去皮洗净后，用削片器将其擦成薄片，再切少量胡萝卜丝来点缀。这样制作不仅可以突出色彩搭配，同时也能够增加胡萝卜的健康价值。

接着，我们将少量盐加入擦好的萝卜片中，拌匀后放置20到30分钟左右。这样可以帮助去除萝卜的生涩味。待20分钟后，萝卜片已变得柔软，同时也被盐逼出了大量水分。此时可以将水倒掉，用凉白开水将萝卜再次洗一遍，然后倒掉水。

接下来，将适量的白糖和白醋加入萝卜丝中，搅拌均匀。记得根据自己的口味加糖和醋的比例。最后，将拌好的萝卜丝放置半小时左右，即可享用美味的酸甜爽口的萝卜丝了。

总的来说，萝卜丝是一道十分简单又健康的小菜。它不仅富含各种维生素和膳食纤维，同时也可以帮助我们清热利湿，促进消化和增强免疫力。大家不妨在家中试着做一做，享受营养又美味的酸甜口感吧。