西蓝花怎么炒才入味 西兰花怎么炒才好吃

西兰花是一种非常有营养的蔬菜，被誉为“绿色健康之王”。它富含膳食纤维、维生素C和钙等营养成分，有益于人体健康。今天，我要与大家分享一道美味健康的西兰花炒香菇菜谱。

制作这道菜品所需材料为：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

首先，将干香菇用温水浸泡1小时后去蒂，切成1厘米宽的条状。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

接下来，取一口锅，放入植物油烧至五成油温，加入切好的蒜片炒香约1分钟，再加入香菇炒约1分钟后倒入西兰花、精盐翻炒均匀。接着，加入清水1汤匙，将锅盖盖上，调小火焖煮约7-8分钟，期间需要不断翻炒，直到西兰花熟透，口感软烂。

最后，将蒜片去掉，将炒好的西兰花和香菇盛出放在盘中，即可开吃。这道菜色香味美，口感鲜嫩，非常健康美味，特别适合作为晚餐的一道菜肴。