草莓慕斯甘那许巧克力 草莓慕斯甘那许巧克力做法步骤

如何制作美味的草莓慕斯巧克力塔

要制作一道美味的草莓慕斯巧克力塔，需要以下食材：低筋面粉、鸡蛋、可可粉、杏仁粉、巧克力、牛奶、淡奶油、草莓、吉利丁片。

第一步，先准备好所有的食材。将巧克力切成小块，放在一个无水的干净盆中。将盆坐在热水锅中，小火加热至巧克力融化。

第二步，将淡奶油倒入巧克力中，快速搅拌均匀。这是制作巧克力酱的材料。

第三步，将牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾。将牛奶倒入巧克力酱中，搅拌均匀，然后放凉。根据个人口味加入少量的可可粉和杏仁粉，搅拌至均匀。

第四步，将巧克力酱倒入冷却了的塔模里，放入冰箱冷藏至表面凝固。

第五步，将吉利丁片放入冷水中泡软，将洗净的草莓用料理机打成泥状，过筛。将过筛的草莓果泥、细砂糖倒入一个盆中，盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

第六步，将泡软的吉利丁片放入步骤五中，加热至吉利丁片融化。将朗姆酒加入牛奶和奶油中，搅拌均匀。

第七步，将淡奶油、细砂糖打至六分发，将模具包好锡纸，将甘那许倒入吉利丁片中，翻拌均匀。倒入模具中，留出0.5cm高度，放入冰箱冷藏至凝固。

第八步，将果冻粉加水稀释，倒在步骤五表面，放入冰箱冷藏至凝固。

第九步，将冷藏好的慕斯脱模放在做好的巧克力塔上，表面装饰一下，即可。

草莓慕斯巧克力塔是一道既美味又精致的甜品，制作过程需要一些耐心和技巧，但只要按照步骤操作，成功的机会非常大。尝试做一道自己的草莓慕斯巧克力塔，与亲朋好友分享吧！