蒸多宝鱼 蒸多宝鱼怎么做

多宝鱼是一种美味的鱼类，是许多人喜爱的食材。想要做出一道口感鲜美、味道浓郁的多宝鱼，只需按照以下步骤进行简单处理即可。

首先，需要准备多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克和适量的油。

将生姜切好，葱撕开并卷成自然形状。多宝鱼已经淘净内脏，先使用1汤匙料酒抹匀。接着，加上1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，在两面都均匀地涂抹。

放入蒸锅，准备的时候将水提前烧开。碗底垫上生姜，当水开后，将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，撒上几片生姜去除腥味。

在蒸鱼的过程中，可以调制碗中的酱汁。将1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水全部拌匀。

5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，再淋入调好的酱汁，继续大火蒸七八分钟即可。

在蒸好鱼后，需要热适量的油，烧至冒烟后淋在鱼上，最后加上葱花点缀即可。

以上为做多宝鱼的步骤。使用这些简单的方法，可以轻松做出一道美味的多宝鱼菜肴。