白菜猪蹄怎么煮好吃又简单，白菜猪蹄怎么煮好吃又简单视频

食谱：红烧猪蹄与大白菜

红烧猪蹄是一道美味可口的传统菜肴，经过长时间的炖煮，能够让猪蹄中的营养物质充分释放出来，味道非常鲜美。此食谱不仅加入了大白菜，还加入了各种调料，使红烧猪蹄更加美味可口。

所需材料：猪蹄500克，适量的花椒、盐、葱、姜、蒜，适量的冰糖，2勺生抽，1勺蚝油，2-3个干辣椒，1小勺盐，1个八角，半颗大白菜，2片香叶。

制作过程：

1.将猪蹄切成块，用凉水入锅，水多放一些，然后开火煮沸，撇去浮沫，转小火继续煮约20-30分钟，直到用筷子能够穿透猪蹄为止，然后关火。

2.在煮猪蹄的时候，将葱切成段，蒜捣碎，姜切成块，大白菜洗净切成片备用。

3.备好八角、花椒、香叶、干辣椒和冰糖。

4.在锅内加入适量的油，然后放入冰糖，简单炒制。

5.将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角和香叶放入锅内，炒一下。

6.将煮好的猪蹄放入锅内，翻炒上色。

7.接着将大白菜放入锅内，继续翻炒，加入适量的盐、生抽和蚝油，可以盖盖小火炖一会，直至汁水浓稠即可。

以上就是整个制作过程，期望大家能够按照步骤来制作，做出美味可口的红烧猪蹄与大白菜。