自己制作月饼的馅料配方（自己制作月饼的馅料配方视频）

自制月饼是许多家庭庆祝中秋节时的传统，不仅可以节省购买成品月饼的费用，还可以尝试各种不同的口味。在这篇文章中，我们将分享如何制作红豆沙月饼馅。

首先，准备好食材和配方：250克红豆、500克清水、30克白砂糖、50克麦芽糖和80克玉米油。

将红豆清洗干净后，加入500克清水，然后放入电压力锅中煮40分钟。煮熟后，将红豆放入自带打碎程序的多功能锅中打成细腻的红豆沙。

接着，加入麦芽糖、白砂糖和玉米油，然后用多功能锅一边加热一边自动翻炒，炒到成团即可。自制的月饼馅低油少糖，做好后如果不是马上用，建议放入冰箱冷冻保存，并在用之前回温。

需要注意的是，做烘焙与平常做饭不同，食材的称取必须精确到克，所以最好使用电子秤。另外，煮熟的红豆沙可以用破壁机来打碎，绿豆沙、莲蓉等馅料的制作方法也与红豆沙类似。

总之，自制月饼的乐趣在于创作属于自己的口味，并且可以与家人朋友一起分享。希望这篇文章能够帮助大家顺利制作出美味可口的红豆沙月饼馅。