桂花怎么储存 如何保存桂花

怎样保存桂花？

桂花是一种具有独特香味的花朵，常用于茶具、糕点、饮料和烹饪中，但它容易变质，如果不妥善保存，很快就会失去香味和营养价值。那么怎样保存桂花呢？

1. 摘下桂花后，应该在第一时间将其清洗干净并且挑去混入其中的杂质，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室内速冻。这样可以延缓桂花的新鲜度，不管什么时候拿出来，桂花都像刚摘下来的新鲜。

2. 将桂花自然风干后，可以酿进蜂蜜里，这种方法可以延长保存时间，桂花蜜可以保存好几年而且味道十分不错。

3. 用适量盐腌制桂花后，挤去多余的水分，然后在一层桂花一层白糖的方法下腌制成糖桂花，这种保存方法可以让桂花充分吸收白糖的特殊味道，并且可以保存更长时间。

4. 酿成桂花酒也是一种常见的保存方法，先将桂花用白糖腌制几天，等它发酵后，再倒入白酒中，密封保存2到3年，就可以品尝到香醇浓郁的桂花酒了。

5. 最后一种方法是将桂花用高温烘干或者自然风干后制成干桂花，这种干花可以做成各种用途，例如入药、泡茶、煮菜等等，且保存期限更长。

总之，桂花是一种珍贵的植物资源，能用多种方法保存。在日常生活中，我们可以根据不同需求选择适当的保存方法，这样才能充分利用桂花的独特魅力。