小河虾干的晒制方法，小河虾晒干后的做法

购买回来的河虾需要彻底清洗，因为它们都会有沙子。因此，需要多次冲洗。同时，将姜切片备好。接下来，准备一锅开水，放入姜片，多加盐，这样有利于增添味道，也方便保存。当水烧开后，将清洗好的虾放入锅中，等锅再次煮沸后，煮5分钟后虾就已经熟了。将虾捞起后沥干水份，然后将其置放在阳台上的网子上晾干。如果天气良好，大约3-4天就可以晾干了。最后，将干虾装入一个厚袋子中，然后即可保存。