四川酸萝卜老鸭汤做法 这种做法最家常

酸萝卜老鸭汤是一道极具滋补功效的传统美食，特别适合秋冬季节食用。而它的制作过程也相对简单，只需按照以下步骤操作即可。

首先将白萝卜和胡萝卜洗净切成条状，放入碗中加入适量食盐并充分搅拌混合。然后加入小米醋进行腌制备用，这样不仅能去除萝卜的辛辣味，还能增添酸味风味。

接下来是鸭子的处理，将其切成块状，放入沸水中煮泡，以去除鸭子的腥味。然后再将煮好的鸭子块放入砂锅中，加入枸杞、木耳、海带和腌制好的萝卜条，煮沸并搅拌均匀。

最后加入适量食盐进行调味，再次搅拌均匀后就可以出锅，装入碗中享用了。这道汤不仅口感鲜美，营养丰富，还有温润暖身的效果，非常适合在寒冷的冬日美食家庭享用。

总之，酸萝卜老鸭汤的制作所需食材简单易得，而且制作过程简单易行，是一道老少皆宜的美食佳品。