泡椒萝卜的做法甜酸脆 泡椒酸甜脆萝卜制作方法

首先，需要将菜材清洗干净，胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米长条，放入容器中加入两到三勺盐，充分搅拌均匀，腌制半小时。

接着，起一锅水，加入大料、花椒、葱和姜片，煮至水沸腾后放凉，将花生泡入水中。当花生泡涨后捞出控干水，放置一边备用。

将腌制好的萝卜控出水分倒掉，放入要制作的器皿中，依次放入一层萝卜和一层泡椒，直到器皿加满。接下来，将控干的花生放入器皿中，然后根据个人口味加入适量白糖。

最后，倒入适量白醋，封盖放入冰箱腌制一天即可食用。这款泡菜口感酸甜可口，食用时别有一番风味。