最简单的酸辣汤做法 酸辣汤是什么

1、将配菜切好备用。在锅里倒入适量油，待油温五成热时，放入干辣椒和姜末，煸炒出香味。接着，加入适量清水，放入各种配菜和调味料，将粉丝放入汤碗备用。将鸡蛋打入碗中并搅拌成蛋液，倒入锅中，随后加入适量水淀粉，最后将酸辣汤倒入汤碗中，加入一些麻叶和韭黄即可完成。

2、酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜的海派美食。四川酸辣汤的特点主要是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等配料煮制而成。饭后饮用，不仅可以醒酒去腻，还有助于促进消化。因此，很多人在没有太大食欲时会想念酸辣汤的美味。世界百科wtcbj.com