水煮酸菜肉片的做法 水煮酸菜肉片的做法简述

这道美味的炖肉酸菜汤，是一道家喻户晓的美食佳肴。为了制作出好的口感，我们需要准备一些优质的食材和调料。

首先，将瘦肉洗干净切成小块，然后用食用油、盐和生抽进行腌制，每个块约腌制10分钟。接着，将葱、姜、蒜切碎备用。

将辣皮子泡洗干净切成小段，待用。酸菜浸泡一会儿后，将其洗净并切成细丝备用。

接着，将热锅加油，将葱姜蒜、辣皮子倒入锅中翻炒出香味。随后，加入切好的酸菜翻炒均匀。

倒入高汤或清水，加热至沸腾，一片片地将腌制好的瘦肉片依次加入锅中。

将肉片沸煮5分钟左右后，加入适量的盐、鸡精等调味料，调味即可上桌。

这道炖肉酸菜汤，口味鲜美、香气扑鼻、清汤而不油腻，加上肉质鲜嫩，更是让我们垂涎三尺。通过本文的介绍和制作方法，您也可以在家中轻松制作出这道佳肴，为您的家人和朋友带来美味佳肴的享受。