酸甜白菜的做法 酸甜白菜怎么做

白菜是一种常见的蔬菜，才菜、酸菜等都是以白菜为原料制成的。如何制作好吃的白菜呢？下面为大家介绍一种制作白菜的方法。

首先，将白菜洗净并沥干水分，然后将其切成约6厘米长的条状，将胡萝卜也洗净并切成丝状。接下来，将白菜丝和胡萝卜丝一起放入一个耐热袋中，加入适量的盐，然后搓揉塑料袋，让其均匀地腌渍10分钟。待腌制完成后，剪开袋口一角，将盐水挤出，并将白菜丝和胡萝卜丝倒置在大盘子中，再在上面撒上一些红辣椒丝作为装饰。

接下来，将糖和乌醋放入一个容器中，将其放入微波炉中强微波2分钟30秒左右，使其稍微加热。然后将这个醋糖汁淋在白菜丝和胡萝卜丝上，让其均匀滴在菜上即可。

这样制作出来的白菜，口感鲜美，味道独特，香甜可口，口感如丝般嫩滑，在炎炎夏日里，是一道清爽可口的菜品。