如何用酸奶机制作酸奶 用酸奶机制作酸奶方法

制作美味的酸奶是很简单的。首先，我们需要从冰箱里拿出冻的酸奶发酵剂，然后用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。接下来，在容器里倒入少量的纯牛奶，再将酸奶发酵剂均匀地倒入容器中，并用筷子或勺子搅拌均匀。然后，我们将剩余的纯牛奶倒入容器中，再次用筷子或勺子充分搅拌均匀。最后，我们将盖子盖好，将容器放入酸奶机本体内。

在冬天制作酸奶时，我们可以在本体内放入温水。然后将上盖盖好，插上插头，酸奶机就开始工作了。若使用酸奶作为发酵源，一般需要6-8小时的发酵时间；而若使用酸奶发酵剂作为发酵源，则需要8-12小时的发酵时间。当然，发酵时间会受到环境温度及原料初始温度的影响，因此在环境温度低或使用冷藏的牛奶制作时，需要适当延长时间。但最长不应超过14个小时（使用纯酸奶作为发酵源时最长不超过10个小时）。

完成了发酵过程后，我们会得到一碗凝结成豆腐花状的美味酸奶。在温度约为40℃左右时，它可以立即食用。而在夏天，我们可以将其放入冰箱冷藏下，这样不仅可以保持酸奶的纯正香味，还能获得更佳的口感。最后，我们可以根据自己的口味要求，添加水果汁、果糖、蜂蜜等调味后再食用。制作美味酸奶，实在是一件非常简单而令人愉悦的事情！