台湾芋头酥怎么做（台湾芋头糕制作方法）

如何制作美味的芋泥油酥包？下面我们来一起看看制作过程。

首先，需要准备油皮和油酥。制作油皮的原料包括高粉、低粉、糖粉、奶油、酥油、盐和温水。将面粉、糖粉过筛后，放在桌面上筑成粉墙。在粉墙中央放入奶油、酥油、盐及温水，并揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜松弛30分钟后，再将其分成每个40克的小面团备用。

制作油酥的原料包括低粉、奶油和芋头香精。将低粉过筛后与奶油和芋头香精混合，拌成面团，再将面团分成每个35克的小面团以备用。

接着，制作油酥皮。将一个油皮包入一个油酥，捏紧收口后朝上摆放，从中间向两端干成薄片，再由内向外卷起，重复两次以上操作后，盖上保鲜膜松弛20分钟备用。将松弛的每个油酥皮均匀对切再将切面朝上，全部干成圆薄片，备用。

最后，制作馅料。需要准备适量的芋泥馅。取一个油酥皮，包入25克芋泥馅后收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可。

制作完毕的芋泥油酥包，外表酥脆，内馅鲜美，让人食欲大开。不过要注意，制作油酥包需要一定的技巧，需要耐心和细心，才能做出美味的油酥包。世界百科wtcbj.com