扒白菜卷怎么做好吃又简单 扒白菜卷怎么做好吃又简单窍门

白菜卷是一道非常美味的传统菜肴，其制作方法并不复杂。我们需要准备好肉馅和菜叶，并将肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。

接着，取出白菜叶，将其切成适当的段，然后码放在盘中。与此同时，我们还需要加入葱、姜碎，并搅打至上劲。

接下来，我们需要将白菜叶用沸水汆烫一下，然后马上捞入冷水中冲凉。再沥干水分后，铺在案板上，均匀地抹上肉馅，然后将两边向内对折并卷起来，收口朝下，最后码放在锅中。

接着，倒入高汤并加入鸡粉，大火烧至5分钟。待白菜卷烧熟后，将其取出切成小段，放在盘中。剩下的汤汁烧开后，勾入薄芡，并淋入香油，最后将其浇在白菜卷上即可。

通过以上简单的制作步骤，我们可以轻松制作出美味可口的白菜卷。这道菜肴不仅口感丰富，而且非常健康，非常适合作为一道家庭晚餐的主菜。