原味蛋糕卷怎么做好吃又简单 原味蛋糕卷怎么做好吃又简单窍门

在制作面包卷时，需要准备面粉、玉米油、糖霜、白糖、鸡蛋、牛奶和醋等原料。首先，取一个无水无油的盆子，将5个蛋黄打入盆中，再加入40克牛奶、40克油和30克糖霜，混合均匀。

接着，对筛过的85克低筋面粉，逐渐倒入蛋黄糊中，并搅拌成面糊。接下来，将蛋白的盆中加入几滴白醋，分3次将60克白糖加入，然后打发成蛋白糊。

将蛋白糊逐渐搅拌入蛋黄糊中，采用z字翻拌的方式，使其混合均匀。将烤盘铺上锡纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，并用力地敲击烤盘，以排除里面的大气泡。

将烤箱提前预热至150度，将烤盘放入烤箱中，在上下火的状态下烤50分钟。烤好后，将蛋糕冷却至室温，脱模取出，然后使用吸油纸将其卷起。

在冰箱中放置40分钟，使其定型。最后，将面包卷切成大小均匀的形状，即可享用美味的面包卷了。