白菜煮几分钟能凉拌 白菜煮几分钟能凉拌吃

白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，凉拌白菜是一道常见的家常菜，其制作过程需要将白菜煮沸1-3分钟，使其更加爽脆美味。

白菜富含多种人体必需营养素，包括糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。此外，白菜中含有丰富的维生素C和核黄素，其含量比苹果、梨分别高5倍和4倍，以及高于肉类的微量元素锌。此外，白菜中还含有钼，可以有效抑制亚硝酸胺吸收。维生素C可以增强人体对感染的抵抗力，对坏血病、牙龈出血以及各种急性和慢性传染病的防治有着积极作用。纤维素可以促进肠道蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，从而有助于消化、排泄，减轻肝、肾的负担，有效防止多种胃病的发生。

总之，白菜是一种十分营养健康的蔬菜，不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和药用价值。建议大家经常食用白菜，健康饮食，健康生活。世界百科wtcbj.com