海米是怎么得到的，海米那是什么

1、海米，又称虾米或虾仁，是一种经过加工的海产品，由白虾、红虾或青虾通过加盐水焯烫后晒干而成。生产过程包括加盐蒸煮、干燥、晾晒和脱壳等工序。海米通常被装在袋子中，经过拍打揉搓和风扬筛簸，去除皮和杂质。

2、海米得名于它的制作方法，就像将谷物研磨成米，制作海米也需要一系列的工序。白虾米是最上等的品种，它不仅颜色鲜亮，口感也非常好。白虾具有长身且肉质皆为白色的特点，因此古人有诗云：“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”。

在食用海米之前，我们需要将其浸泡在水中，这样肉质会变得软嫩，味道也更加鲜美。无论是煎、炒、蒸还是煮，都非常适合使用海米进行烹饪。世界百科dxf6.com