包子的面皮怎么制作好吃 包子的面皮怎么做

自制包子的做法

1、准备好面粉、清水、酵母和细砂糖。分别是300克面粉、165克清水、3克酵母和20克细砂糖。

2、将面粉、酵母和糖放入和面盆中。

3、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成粘稠状。在夏天使用冷水，在冬天使用温水。

4、揉成柔软且光滑的面团，面团必须完全揉匀，柔软但不粘手。

5、面团无需发酵，可以直接进行整形，将其搓成粗细均匀的长条。

6、将长条切成等份的小面剂子，每个剂子的重量大约为35克。

7、分别将每个面剂子揉圆，注意随时用保鲜膜盖起来，以防止表面风干。

8、将小面团擀成中间厚、边缘薄的包子皮。不要擀得太薄，留一定的厚度便于醒发。这些包子皮现在可以用来包馅了。

这样，你就可以轻松做出美味的自制包子了。记得尽量保持面团的柔软和面皮的适中厚度，以确保包子的口感更好。祝你做菜愉快！世界百科dxf6.com