如何炖鸡好吃又营养 如何炖鸡好吃又营养视频

1、食材准备：花椒、八角、辣椒、大蒜、生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、一只小公鸡。
2、烹饪步骤：首先将油烧至六成热，放入花椒、八角、辣椒、大蒜、生姜炒香。接着将炒好的小公鸡放入锅中，煸炒至肉色发白。然后加入老抽、白糖和盐，使菜肴上色并入味。接下来将两罐啤酒倒入锅中，用小火炖煮30分钟，再转至大火收汁。最后，加入适量的味精，拌匀后即可出锅。

这道菜以鸡肉为主料，搭配了花椒、八角等香料，增添了辛香味。鸡肉经过煸炒后变得鲜嫩可口，再经过啤酒的炖煮，入味更佳。炖煮过程中，啤酒的果香在慢火中渗透入肉中，使得整道菜肴更加美味可口。最后加入适量的味精，提升整体口感。这道菜色泽红亮，口感鲜香辣味十足，是一道口味独特的家常菜。享用时可搭配米饭或面条，让你的味蕾尽情享受美食的魅力。