家常鲜鲍鱼怎么做 鲜鲍鱼怎样做

1、材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。
2、首先将粉丝浸泡在温水中，将蒜头（2瓣）拍碎切末，切碎香葱。
3、准备鲍鱼，刷洗干净后将肉小心取出（可以利用刀或勺子），去除肠肚，然后清洗干净，正面切十字花刀，并将壳洗净。将浸软的粉丝卷成团均匀地装入鲍鱼壳内，然后将鲍鱼肉十字花面朝下放在粉丝上，撒上切碎的蒜末，淋上黄酒、生抽和鲜贝露（也可以将多余的粉丝铺在盘底，放上小鲍鱼再加入调料粉丝）。
4、将蒸锅中的水烧开，隔水放入鲍鱼，蒸约6分钟后取出，撒上香葱末，淋上热油即可享用。

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