蚝油生菜的家常做法窍门，蚝油生菜简单做法窍门

1、将生菜叶子一片片地掰下来，不要使用生菜的梗部分。
2、将生菜放入清水中清洗，一片片地洗去表面的灰尘和脏物。洗净后，滤干水分备用。
3、准备一些简单的配料，例如多一些大蒜末、少量生姜丝和一些小葱花。
4、开小火，倒入适量食用油入锅中，再将生姜丝、小葱花和一半大蒜末倒入油锅中炒香。剩下的一半大蒜末留着一会再用。接着倒入两勺蚝油，继续翻炒均匀。然后倒入半碗清水，并将其煮沸。水沸腾后，加入一勺白糖、两勺生抽和一勺老抽，搅拌均匀。搅拌均匀后，将剩下的一半蒜末倒入锅中，再倒入适量水淀粉，将汤汁煮至浓稠即可。蚝油生菜的制作方法非常简单，调味汁的配方非常关键。
5、在生菜中倒入一些食用油，戴上一次性手套，将生菜抓拌一下，这样可以让每片生菜的表面都能涂抹上食用油。涂抹上食用油后，可以保持生菜的水分，并保持其颜色鲜绿，不会变黑。
6、将蒸锅里的水烧开，然后将生菜铺在蒸格上面。最后，盖好盖子，蒸约一分钟。涂抹食用油可以使生菜保持营养成分不流失。
7、一分钟后，将生菜夹到盘子中。这样蒸出的生菜颜色非常翠绿，看起来非常有食欲。
8、将之前准备好的调味汁倒在生菜上。这样制作出来的蚝油生菜就完成了。口感脆嫩入味，颜色鲜绿，吃起来清爽宜人。如果你还不会做蚝油生菜，可以尝试这个简单的方法，一看就能学会。世界百科dxf6.com