新鲜槐花怎么做包子好吃，新鲜槐花怎么做包子好吃视频

制作馒头和包子的方法如下：

1、首先将酵母用温水搅拌至溶解，然后将其慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面团变得细腻。然后用锅盖将其盖好，放在温暖的地方进行发酵。不论是蒸包子还是馒头花卷，面粉与酵母的比例应该掌握在100:1。

2、将新鲜的槐花洗净后，焯水。当槐花变色后，捞出沥水，晾凉后用手稍微掐干水分备用。

3、选用稍微带有些肥的猪肉，切成大块后放入绞肉机中绞成肉糜。

4、将猪肉糜中加入适量的盐、酱油和少许花椒粉，搅拌均匀，进行腌制入味。

5、在槐花馅中，加入一小把韭菜，以减缓槐花过甜的口感。

6、等待面团发酵至两倍大后，将馅料拌匀。将槐花和切碎的韭菜放入猪肉馅中，再加入适量盐和香油，搅拌均匀。

7、将面团放在案板上，揉一下以排气，然后分割成小块。

8、将面剂擀成边缘薄中心厚的包子皮，要保持一定的厚度，不可擀得太薄，否则蒸熟后会影响美观和口感。

9、包馅时要放多一点馅料，根据自己的包法将其包好。

10、在蒸锅中加入热水，并在篦子上刷上一层油以防止粘连。包好的包子应该保持一定间隔，放到蒸锅里后，盖上锅盖，让包子在锅中醒发十几分钟后再开火蒸。水开后蒸15分钟，关火后焖2-3分钟，然后取出即可食用。

这些步骤能帮助你制作出高质量的馒头和包子。