孜然肉丝的家常做法（孜然肉丝的家常做法视频）

1、准备食材：肉丝300克，孜然粉、辣椒粉、盐、淀粉、鸡蛋1个。
2、将肉丝与一个鸡蛋清和适量淀粉放在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
3、在锅中热油（油多一些，这样火大的时候肉才会更嫩）。
4、当油开始冒烟时，下入肉丝并迅速划散；待肉丝变色后，加入孜然粉并翻炒均匀。
5、接着加入辣椒粉并继续翻炒，最后放入适量盐进行调味并再次炒匀，待熟透后即可出锅。

这是一道简单又美味的孜然辣椒肉丝的做法。首先，将肉丝与鸡蛋清和淀粉混合搅拌，使肉丝更加嫩滑。然后，在热油中将肉丝炒至变色，加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒，使其香气四溢。最后，用盐进行调味，并炒匀，保持肉丝的鲜嫩和味道。这道菜色香味美，口感鲜嫩爽口，非常适合作为家常菜和下饭菜，出锅后即可享用。将这道美味佳肴献给您的家人和朋友，一定会让他们大呼过瘾！