炒丝瓜怎么做 炒丝瓜简单做法

1、首先准备好丝瓜和辅料，包括鸡蛋、蒜、盐、葱、鸡精。

2、将丝瓜切成段状，将鸡蛋打散并加入适量盐进行搅拌，然后将鸡蛋炒至成薄片状，待用。

3、另起锅，倒入适量油，加入葱爆香，然后将切好的丝瓜放入锅中翻炒。

4、在炒丝瓜的过程中，适时加入一些清水，以保持丝瓜的鲜嫩度。

5、待丝瓜炒熟后，加入适量的鸡精和蒜末，搅拌均匀，使调料能够充分渗入丝瓜中，提升味道。

6、最后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与丝瓜一同翻炒，使其均匀混合。

7、翻炒均匀后，将炒好的丝瓜装盘，即可食用。

这道菜色香味美，口感丝滑，丝瓜的嫩脆与鸡蛋的鲜美相辅相成，给人带来了美妙的味觉享受。同时，丝瓜富含多种营养物质，如维生素C、纤维素等，对身体健康非常有益。快来动手试试吧！