酸青椒的腌制方法 这个方法最简单

1、准备一个大小和油桶相似的塑料容器，盖子要能够紧密封闭，容器要事先洗净并倒立晾干。

2、准备一些青椒和红椒，根据个人口味选择数量，将它们洗净后，根据个人喜好决定是否去掉辣椒顶部的蒂部。确保辣椒都是新鲜的。

3、将晾干的辣椒放入容器中，倒入容器1/3的量的醋，并根据辣椒的数量适量添加盐。如果辣椒较多，可以稍微多加些盐，以防辣椒变软掉。

4、烧一壶开水，等水温降至适宜温度后，将其倒入容器中，但不要直接覆盖住辣椒。

5、最后将容器的盖子密封紧，确保密封良好。放置约15天左右，就可以享用美味的酸辣椒了。你可以直接食用，也可以用来烹饪酸辣鸡肉等美味菜肴。

这样，你就能制作出一瓶口感极好的酸辣椒，满足你对美食的需求。享受各种吃法，让你的味蕾尽情领略酸辣的风味。