笋干鸡蛋汤窍门 笋干鸡蛋汤窍门介绍

取籽粒家野笋干100克，放入容器中，加清水浸泡约40分钟，待笋干舒展开。

同时，将腊肉切成条状，将鸡蛋打匀，将小葱切成段。

准备好以上食材后，就可以开始下锅。

首先，加水到锅中，将笋干和腊肉放入锅中煮沸，煮约10分钟，期间不需要添加盐。因为笋干和腊肉本身已经有咸味，煮的过程中能够将它们的鲜味煮出来。

10分钟后，将鸡蛋倒入锅中。在准备起锅之前，加入适量味精，并且最后撒上葱花。整个过程中不需要添加油。

将菜肴装盘，尽情享受腊肉醇厚的味道和笋干的鲜嫩美味吧。值得一提的是，这道汤的味道非常鲜美，基本上都是由食材本身带来的。这些食材都是绿色无污染的，如今在城市中要品尝到如此天然的味道实在是非常难得的。