制作甜粿的方法 甜粿的制作方法

制作美味的甜粿

甜粿是一道传统的糯米点心，口感软糯，甜味十足。下面是制作甜粿的具体步骤。

1、首先，准备420克糯米粉和适量的白糖。将糯米粉和白糖搅拌均匀后，放置40分钟。在这期间，需要时不时地搅拌均匀。

2、准备黑芝麻粉和89克白糖。将黑芝麻粉和白糖搅拌均匀后，放置15分钟。

3、在第二步的黑芝麻粉中，加入5-6汤勺糯米糖水，并搅拌均匀。接着继续放置15分钟，期间需要注意不时地搅拌。

4、在一个锅里放置一个架子，并加入适量水，将水煮沸。在盘子上刷上一层薄薄的油，然后将步骤二中的糯米糖水均匀地分成两份，先倒入一半糯米糖水，盖上盖子，蒸15分钟。

5、15分钟后，打开锅盖，继续在锅里加热水。然后将黑芝麻糖粉均匀地铺在蒸好的糯米糖水上，再次盖上盖子，继续蒸10分钟。

6、再次打开锅盖，继续给锅里加热水。将剩下的糯米糖水倒在盘子上，然后再次盖上盖子，蒸10-13分钟。

7、最后，打开锅盖，在甜粿上刷上一层薄薄的油，然后再次盖上盖子，蒸5分钟。这样，美味的甜粿就做好了。关火后，让其冷却后切成块就可以食用了。

希望你能按照以上步骤制作出口感软糯、甜味十足的甜粿。祝你享受制作和品尝的乐趣！