青菜可以怎样做 制作的过程有什么

我们先清洗好菜心并将其沥干备用。将大蒜和葱切碎放入一个碗中备用，将香菇也切碎后加入碗中。接下来，将蚝油、生抽、淀粉、食盐、鸡精等调味料放入碗中，加入清水搅拌均匀制作成汤汁。

将锅清洗干净后，在锅中倒入适量清水煮沸。将一勺食盐和少量食用油加入沸水中。将洗净的菜心快速放入开水中焯水一下。

将焯水后的菜心沥干水分，摆放在盘中备用。然后，加热锅，倒入食用油，等油热七成时，放入切碎的大蒜和葱末翻炒出香味。将之前调制好的汤汁倒入锅中，一同煮熟，和蒜末、葱末、香菇末混合在一起。随后调小火，慢慢将汤汁煮浓至粘稠状。最后只需将煮好的汤汁倒在已盛放好的菜心上，这道菜就完成了。

以上就是制作这道菜的步骤。