甜酒冲蛋技巧 甜酒冲蛋技巧简述
2、取一锅清水,加热至1750克,待水沸腾后,加入150克浸泡过的糯米蒸熟的饭。煮至表面软滑,水变成清糊状。接着,将一半的甜酒倒入锅中,搅拌均匀,形成热甜酒。
3、取一个碗,将一个鸡蛋打入碗中,用筷子打散。随后,将热甜酒倒入碗中,轻轻搅拌,使鸡蛋成丝状。然后,在每个碗中均匀加入剩余的冷甜米酒,并加入桂花糖、白糖、红丝和碎桂圆肉。最后,加入香元条,即可完成制作。
通过以上步骤,您可以制作出口感细腻、味道甘甜的甜米酒。这道美食既可作为甜品,也可作为独立的小吃享用。希望您能尽情享受这道美味佳肴。
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