教你自制乡巴佬鸡蛋，味道正宗比红烧肉好吃，招待客人个个都说好

朋友送了一袋他们老家特产的鸡蛋给我，这些鸡蛋干吃实在不合我的口味，所以我决定做成卤蛋。每次做的时候都会一抢而空，现在同事们收到的鸡蛋都直接给我回家做卤蛋了。我自己的卤蛋不添加任何防腐剂，而且超级好吃！它们的味道非常入味，比红烧肉还好吃。而且制作卤蛋非常简单，适合家庭烹饪，也很受客人们的好评。

这里分享一下制作卤蛋的食材和步骤：用料：鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只（约2斤）、老抽半碗、姜蒜葱适量、八角适量、陈皮1/3个果皮、花椒适量、桂皮2片、香叶2-3片、冰糖50克（可适量增减）。

做法：1. 先将鸡蛋洗干净，放入锅中加入足够的清水，用大火煮开，然后转小火继续煮熟。2. 煮熟后的鸡蛋剥壳备用。3. 准备一半碗的老抽，适量的八角、陈皮、花椒、桂皮和香叶（具体量可以根据个人口味调整）。4. 在锅底铺放葱姜蒜、陈皮、花椒和八角。5. 把剥好壳的鸡蛋放入老抽碗中滚一下，然后放入锅中，最后将剩余的老抽倒入锅中，加入适量的清水，水的量要能盖过鸡蛋。6. 用大火煮开，然后转小火煮20分钟。7. 将适量的冰糖放入锅中（冰糖可以增加上色效果，也可调味）。8. 放入鸡蛋，如水量不够可以加水，然后继续煮25分钟。9. 这样，美味的乡巴佬蛋就做好了。

据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症的死亡率与摄入的硒元素呈反比关系。而鸡蛋中富含丰富的硒元素。鸡蛋还含有较多的铁元素，铁在人体中起到造血和运输氧气与营养物质的重要角色。铁元素不仅赋予人们面色红润之美，还维持皮肤的光泽感。如果人体缺乏铁元素，就会导致缺铁性贫血，使脸色变得苍白，皮肤也失去了美丽的光泽。由此可见，鸡蛋是维持皮肤美丽的重要食品之一。

总之，做卤蛋既简单又美味，还有许多健康的好处。它的乡巴佬风味非常正宗，比红烧肉还好吃，适合家庭烹饪和招待客人。只要品尝过一次，就能真正体会到它的美味。无论是自己享用还是招待客人，制作卤蛋都是一个不错的选择。世界百科dxf6.com