苏格兰最精彩的十大新开威士忌体验之旅
对于威士忌旅游，新其实是个很难界定的词，因为全球各地都在疯狂地开设新威士忌酒厂，蓝裕文化打造的几个威士忌酒厂也在迅速上马。为了让大家更好地了解酒旅是怎么做的，我们特此为大家盘点一下新酒厂的游客中心都是怎么做的，这里我们选了苏格兰的十个新酒厂。
一、低地
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格拉斯哥克莱德赛德蒸馏厂
克莱德赛德蒸馏厂 (Clydeside Distillery) 坐落在格拉斯哥的克莱德河畔。酒厂新修复的泵房和可视的蒸馏车间令人印象深刻，成为这座城市令人惊叹的新地标。
克莱德赛德是一家专门酿造的单一麦芽威士忌的蒸馏厂，距离市中心仅几步之遥，是威士忌死忠粉蒂姆·莫里森 (Tim Morrison) 的杰作。
克莱德赛德蒸馏厂可能是本次介绍的十佳酒厂中旅游设施最齐全的酒厂之一。酒厂拥有令人印象深刻的博物馆、咖啡馆和商店，店内出售来自各个酿酒厂的大量威士忌。
实际上，这家酒厂的威士忌还未正式上市，您最多只能尝尝它们的新酿威士忌。不过，酒厂先销售别人的产品来谋生的模式，是不是也值得大家学习呢？
克莱德赛德目前提供三条旅游线路：
克莱德赛德酒厂之旅，包括了解女王码头的历史、酒厂导览游和三种烈酒的品尝体验。
巧克力和威士忌之旅，包括克莱德赛德酒厂之旅，另加5杯威士忌体验，还相应地配有5块手工巧克力供君品尝。
酒厂经理之旅，包括与酿酒厂经理阿利斯泰尔·麦克唐纳 (Alistair McDonald) 一起进行的幕后之旅。
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霍伊克博德斯酿酒厂
这家新酿酒厂由威廉格兰特酒厂William Grant前高管John Fordyce、Tim Carton、Tony Roberts 和 George Tait共同创立，是苏格兰博德斯行政区自1837年以来新开的第一家生产威士忌的酿酒厂。
这家令人兴奋的新酿酒厂坐落在历史悠久的霍伊克镇中心，到此参观的游客有机会在其令人惊叹的新修复建筑内了解威士忌和杜松子酒的酿造工艺。
酒厂每周周一至周六提供参观体验之旅，包括由威士忌专业人士带领的品酒体验。
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爱丁堡荷里路德酿酒厂
荷里路德酿酒厂耗资670万英镑，由加拿大威士忌爱好者 Rob Carpenter和行业资深人士David Robertson共同创办。酒厂颇具创意，建设的核心理念是将单一麦芽威士忌生产带回首都中心。
酒厂是通过修复荷里路德公园边缘的19世纪铁路货棚建成的，为从初学者到专家等各级别烈酒爱好者创造了丰富多彩的感官体验。
荷里路德酒厂提供各种精彩的旅游活动，其中最引人注目的是与才华横溢的首席酿酒师杰克·梅奥（Jack Mayo）一起体验的两小时大师班，以及与专家贾斯汀·哈兹勒赫斯特（Justine Hazlehurst）一起开展的徒步旅行和品尝体验。该体验将带游客体验当地丰富的蒸馏和酿造历史，以及品尝一些特殊的烈酒。
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法夫郡金斯巴恩斯酿酒厂
金斯巴恩斯酒厂近些年来颇为火热，您甚至可能会认为它已经存在很长时间了，但实际上，这家精巧的小酿酒厂2014年才开始营业。
金斯巴恩斯位于一座乔治亚风格的农庄内（拥有令人惊叹的鸽舍），由创始人道格拉斯·克莱门特 (Douglas Clement) 与 Wemyss家族共同开设。Wemyss家族还是独立装瓶商 Wemyss麦芽威士忌的所有者。
金斯巴恩斯同样提供三条旅游线路：
基础体验之旅：在导游带领下，有机会品尝新酿烈酒和一杯酒厂的新单一麦芽威士忌“Dream to Dram”
19洞之旅（仅限7月和8月）：非常适合那些在附近享受高尔夫的人，该体验包括导览和三杯美味的威士忌。
Dream to Dram之旅：包括导览、深度指导品酒、免费的 Glencairn 酒和5英镑的商店代金券。
蓝裕文化酒厂规划设计院认为，在门票中提供购物代金券是非常不错的选择，这种丢了就会感觉可惜的代金券，能极大地提升酒厂的旅游销售。
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法夫郡林多雷斯修道院酿酒厂
2017年，林多雷斯修道院酿酒厂重新开始生产威士忌，“苏格兰威士忌的精神家园”回归威士忌行业。新酒厂就建在老酒厂附近，史料记载，早在1494年老酒厂就已存在。书面记载表明，法夫郡林多雷斯修道院酿酒厂的约翰·科尔修士 (Friar John Cor) 为8博耳(量词)麦芽缴纳了关税。这些麦芽用于为国王詹姆斯四世制作生命之水（400瓶70cl瓶）。
这家迷人的小酿酒厂实现了德鲁·麦肯齐·史密斯 (Drew McKenzie Smith) 和海伦·麦肯齐·史密斯 (Helen McKenzie Smith) 的梦想，也为游客提供绝佳的游览体验，其中包括精彩的游客中心、回廊展览，甚至还可以了解该地区修道院遗址的历史。
酿酒厂之旅包括品尝修道院生产的生命之水以及其它两种烈酒。
二、高地和岛屿
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拉赛岛拉塞岛酒厂
拉塞岛位于斯凯岛东海岸，是一座长度仅14英里的小岛。拉塞岛酒厂则于2017年正式开业，将威士忌蒸馏带回到了这座小岛。
拉塞岛酒厂周边风景如画，由岛上废弃的哥特式别墅酒店 Borodale House改造而来，并为来访的粉丝提供游览体验和住宿。
标准体验之旅：由导游带领参观这家充满活力的酿酒厂，并品尝R&B的三种互补型烈酒。
威士忌和巧克力之旅：包括常规之旅，搭配威士忌和 Glenshiel巧克力公司的手工巧克力，其中包括特别委托制作的注入了Raasay While We Wait威士忌的巧克力。
对于酒心巧克力，大多数人并不陌生。蓝裕文化酒厂开发设计院认为，拉塞岛酒厂的巧克力体验，跟目前盛行的冰淇淋体验有异曲同工之妙，值得参考。
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哈里斯岛哈里斯岛酿酒厂
这个令人惊艳的“社交酿酒厂”正好位于岛上哈里斯人社区的腹地，酒厂的建设目的是为当地创造就业机会，回馈这个偏远的家乡。哈里斯岛酒厂由西蒙·埃林格 (Simon Erlinger) 创立，致力于打造哈里斯岛的烈酒。
酒厂因一流的游客体验和屡获殊荣的海藻杜松子酒而广受欢迎，吸引了大批游客。
哈里斯花呢香气珠盘
酒厂的旅游体验包括使用哈里斯花呢香气珠盘进行有趣的感官探索，以及尝试威士忌和杜松子酒。
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阿伦岛拉格酿酒厂
阿伦岛的第二家酿酒厂为威士忌爱好者提供了另一个参观这座令人难以置信的岛屿的理由。阿伦岛拉格酿酒厂于2016年开业，酒厂致力于扩大规模，提升产量和游客接待量。新酿酒厂致力于利用其在Lochranza生产基地的成功经验。
拉格 (Lagg) 是该岛南侧第一家合法酿酒厂，前一家酿酒厂于 1837 年关闭，近200年来，新酒厂为粉丝们提供了首次尝试来自阿伦岛新泥煤威士忌的机会。
他们有一个未来派的旅游和一个非常现代化的游客中心，还有一个迷人的小商店，一个咖啡馆和一个餐厅，提供特制的咖啡和由屡获殊荣的厨师使用当地食材烹制的时令菜肴。
标准体验之旅：带领游客享受岛上威士忌酿造历史的虚拟之旅，品尝新酿烈酒、泥煤威士忌甚至鸡尾酒。
三、艾莱岛
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艾莱岛阿德纳霍酿酒厂
艾雷岛最新的第九家酿酒厂位于小岛的东北海岸，由总部位于格拉斯哥的家族企业 Hunter Laing & Company拥有并主持开业。酒厂于2016年首次宣布营建，耗资1200万英镑。
这家现代化的酿酒厂设有令人兴奋的游客中心、商店和咖啡馆，并使用传统技术设备和方法酿造新的威士忌，如木制发酵罐、长发酵时间、老式虫管(worm tub)和被认为是苏格兰最长的莱恩臂。
从蒸馏房和咖啡厅可以欣赏到令人惊叹的景色，再加上田园诗般的地理位置，阿德纳霍之旅除了酒厂参观，还有更多体验等您发掘。
阿德纳霍 (Ardnahoe) 提供各种价格和级别的旅游体验：
阿德纳霍之魂 (The Spirit of Ardnahoe)，标准旅游让您真正感受到酿酒厂的魅力，并配有威士忌和酒杯，酒杯可以带回家。
经理体验之旅，由经理 Fraser Hughes 带领的深度之旅，最后在仓库进行几个桶边品鉴，让客人有机会将一瓶20cl的样品带回家。
北艾雷岛威士忌之旅，不仅可以参观阿德纳霍 (Ardnahoe)，还可以参观布纳哈本 (Bunnahabhain) 和考尔伊拉 (Caol Ila) 酿酒厂。
四、斯佩塞
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巴林达洛赫酿酒厂
巴林达洛赫庄园 (Ballindalloch Estate) 拥有自己的咖啡店、花园和高尔夫球场，当然还有两只救援用驴、两只美洲驼和一匹设得兰矮种马，现在终于有了自己的酿酒厂。
他们的同名酿酒厂是该地区第一家“单一庄园”酿酒厂，不仅可以让您一睹威士忌的蒸馏过程、家族和附近城堡的历史，还可以了解种植和种植威士忌所涉及的农业实践，甚至收割自己种植的大麦。
作为一家小型酿酒厂，巴林达洛赫提供一系列独特的旅游和体验，包括持续2小时的标准旅游，提供来自麦克弗森-格兰特家族的一些私人酒桶的威士忌。
而巴林达洛赫威士忌体验则包括一起品尝新酒，甚至可以帮助装桶。
在威士忌制作的艺术体验中，威士忌爱好者比以往任何时候都更接近这个工艺，在酿酒厂有效地工作，涵盖从碾磨到仓储以及其间的所有方面。还提供免费 Polo 衫和午餐。
蓝裕文化认为，这种送纪念品和深入参与工艺的体验，是对游客具有强大吸引力的一种体验，值得学习。
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不得不提的斯佩塞麦卡伦
这实际已不算是一个新项目，但麦卡伦确实值得介绍。
威士忌爱好者可能会觉得如此庞大的现代酿酒厂的想法令人反感，但实际上，一旦进入，即使是最顽固的威士忌传统主义者也会被这家开创性酿酒厂的庞大建筑规模和独创性设计所震惊。
这座耗资1.4 亿英镑的最先进设施于2018年夏季开业，只有亲眼所见才能相信，即使是不喝酒的粉丝也会觉得这次旅行令人着迷。
麦卡伦拥有36个新的本地制造的铜蒸馏釜、21个不锈钢发酵罐和众多尖端的视觉和互动显示器，它确实是一个必打卡项目。
六柱之旅，包括在导游的带领下参观酿酒厂和展览，以及品尝一些精心挑选的麦卡伦威士忌及其新酿制的烈酒。
遗产体验之旅，包括标准游览、Cave Privée 的指导品酒以及可带回家的品酒杯。
无与伦比的威士忌体验，包括传统体验和三杯精心挑选的麦卡伦威士忌。
关键词：蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。
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