【北京疾控提醒您】洪水过后，饮食安全做到“四要七不要”！
首先，不要食用被水淹泡过的食物。由于洪水会带来微生物和污染物，被水淹泡的食物很容易变质并导致食物中毒。因此，我们最好将受水淹的食品丢弃，不要食用。特别要注意的是，如果冰箱已经被雨水侵入或停电过，最好将冰箱内的食品也丢弃。
其次，不要食用变质的食物。闷热的天气容易导致食物腐烂变质，特别是储存不当的米面容易发霉。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，导致胃肠症状和各器官损害。因此，夏季存放在室温下的熟食时间不宜超过2个小时，所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱内保存，剩菜剩饭一定要冷藏，并在3天内食用前进行彻底加热。
第三，不要食用死因不明的动物和来源不明的食品。死因不明的动物可能被致病菌污染，并在体内产生毒素，食用后会引起食物中毒。因此，建议不要食用死因不明的鸡、鸭、猪、牛肉和因降雨导致死亡的水产动物。另外，来源不明、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品也不要食用。
其四，不要随意采食野生蘑菇。洪水过后，野生蘑菇会大量生长，但传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不可靠的。因此，千万不要随意采食野生蘑菇，以免中毒。
此外，我们还要注意卫生条件，不要食用卫生条件差的凉拌菜。洪水过后，部分地区的卫生条件可能较差，冷荤凉菜在制作过程中容易被污染，食用后可能引发疾病。因此，将食物烧熟煮透是最稳妥的方法。同时，不要用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物要用清水彻底清洗。
最后，不要喝生水或来源不明的水。洪水过后，水源很可能被污染，喝生水或污染的水会导致各种健康问题。因此，生水应该烧开后饮用，或选择符合卫生标准的瓶装水和桶装水。此外，我们应该自觉保护生活饮用水源和环境，避免在不规定的地点堆放垃圾、倾倒生活污水和排放粪便。
除了严格遵守“四要七不要”的原则外，我们还应加强个人卫生，保持乐观心态，注意手部卫生，并保持健康的生活方式，提高自身免疫力。此外，洪水过后容易出现焦虑、抑郁、绝望等负面情绪，要保持乐观心态，积极应对。另外，如果出现发热、腹痛腹泻、恶心、呕吐或其他不适症状，一定要及时就医，不要擅自服用药物。
总之，在洪水过后，我们需时刻关注饮食安全，遵循“四要七不要”的规则，以保障自身健康。特别是要注意食物的来源和储存条件，加强个人卫生和环境卫生，同时保持乐观心态，并及时就医。只有这样，我们才能度过洪水过后的饮食安全关。世界百科dxf6.com
评论