都是烈酒，为啥外国的酒能走向世界，国内的白酒就不行？

中国白酒作为传统的民族产业，其蒸馏技术和酿造方法在世界蒸馏酒中具备了独特的地位，这种技艺是我国独有的，也是流传了上千年的文化遗产。古代的诗词中就能体现出酒的重要性，“浊酒一杯家万里”，“劝君更尽一杯酒”，“醉翁之意不在酒”，酒一直是文人骚客们无处不在的饮品。从浊酒到清酒再到现在的蒸馏酒，从人工酿造到全部机械化，都见证了中国白酒技术的发展。随着中国继续开放，我们的白酒也要走向世界舞台，让更多的人品尝到中国白酒独特的风味。

尽管白酒是中国特有的酒种，但目前外国消费者尚未普遍接受，因此境外白酒市场仍处于培育开发阶段。随着中国经济全球化步伐的加快和海外华人数量的不断增加，境外白酒市场具备巨大的潜力。我们要稳步推进白酒的发展，根据不同地区推出适合当地口味的白酒，实现产品的本土化。

很多人或许会纳闷，目前中国的白酒已经拥有了12种不同的香型：酱香、浓香、清香、凤香、米香、兼香、药香、特型、豉香、芝麻香、老白干香型和馥郁香型。为什么还不能满足外国人的口味呢？不妨先看一看本质的区别：

1. 原材料
中国的白酒以粮食为原料，例如高粱、大米、地瓜、小麦等，而国外的洋酒以水果为主要原料，其中最常见的是葡萄，少数也以粮食为原料，比如伏特加。

2. 方法
中国的白酒属于蒸馏酒，是通过挥发度不同的水和酒精进行蒸馏得到的；而外国的洋酒多为发酵法，是通过微生物的发酵来酿造的。当然，中国也有发酵酒，如黄酒。

3. 口味
外国的酒通常具有果香味，初次品尝时不会有辛辣的感觉，最后留下的是清淡的果香。而中国的白酒，已经品尝过的人都知道，它的味道非常独特，辛辣中还夹杂着一丝甜甜的回味。特别是一些好的白酒，更是让人难以理解，闻起来容易刺激喉咙，喝起来也有些灼热的感觉。

外国人习惯了自己的酒，自然无法体会中国白酒的独特之处。中国的白酒需要细细品味，就像喝中国的茶一样。白酒不适合大口饮用，而洋酒则不同，俄罗斯男人们通常不用杯子直接提着瓶子喝酒。白酒出口需要国家的政策扶持，只有国家强大了，配合政策的推动，白酒行业才能蓬勃发展。世界百科dxf6.com