爱用百香果做饮品，这件事你要知道

今年夏天对于容易出汗的人来说真的太不友好了！每天出门走路不超过5步，就会开始汗流浃背。天一热起来，出汗更多，补水就更加重要了。这个夏天，我迷上了自制的百香果饮品，它酸酸甜甜，清凉解暑！

起初，我只是因为百香果的口感好喜欢它，但后来发现百香果还是一个宝藏水果。百香果制成饮品有很多好处：

1. 营养丰富：百香果73%是水，掀开果皮就是果汁。它就像是一个便携的浓缩果汁包。除此之外，百香果还含有很多其他的营养成分。

2. 味道诱人：百香果果实成熟后会散发出10多种水果的混合香味，包括芒果、草莓、凤梨、番石榴、香蕉、苹果等。紫皮的百香果比黄皮的香味更丰富。

尽管百香果的酸味让人感觉它味道很清新，但实际上它的含糖量并不低，约为13%-14%。每颗百香果大约含有4.5克糖，只是被它的酸味盖住了甜味。

因此，当享用美味的百香果饮品时，一定要注意糖分的摄入量，不要过量饮用，以免影响健康。虽然单个百香果的热量只有不到20卡路里，但如果用一杯水泡5个百香果，其热量就有大约100卡路里。

除了成为美味的夏日饮品，百香果还具有许多药用功效。它可以帮助消化、强化免疫系统、抗氧化、延缓衰老，同时还具有降压、降血脂、抗疲劳等功效。

然而，并不是所有人都适合食用百香果。以下人群应该谨慎食用百香果：

1. 孕妇和哺乳期妇女：百香果中含有少量生物碱，可能对胎儿和新生儿产生不良影响。

2. 患有消化系统疾病的人群：胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等消化道疾病患者食用百香果可能会刺激肠胃，加重病情。

3. 肾结石患者：由于百香果中含有草酸，肾结石患者过量食用百香果可能会导致体内草酸盐结晶沉积，加重肾结石病情。

4. 过敏体质：部分人对百香果过敏，可能出现皮疹、发痒、头晕等症状。对百香果有过敏反应的人应避免食用。

百香果的营养价值是如此丰富，但在某种程度上，它的含糖量和热量也不低。因此，在享受百香果汁的美味时，要注意适量饮用，不要贪杯。

参考资料：
[1]潘葳,刘文静,韦航,罗钦,韦晓霞.不同品种百香果果汁营养与香气成分的比较[J].食品科学,2019,40(22):277-286.

往期推荐：
代糖领域塌房的今天，罗汉果或将脱颖而出
也许活着更需要勇气
春雨好医生丨中国医生远隔重洋问诊，美国同行也得服
手麻、脖子疼，不一定是颈椎病；还可能是颈部挥鞭样损伤
帮我把文章改为高质量中文文章