自制懒人薯片，乐事同款，薄如蝉翼酥脆掉渣，一颗土豆能炸一盆

今天，我突然发现吃薯片已经成为了我的一种乐事。虽然市面上有很多品牌的薯片，但我最爱的还是乐事。乐事薯片薄薄的，脆脆的，咀嚼起来越来越香，每次都停不下来。但是，我们也不得不承认，乐事薯片的价格真的蛮贵的。打开他们那宽大的包装袋，里面的薯片其实只有一半都不到，往往还没吃过瘾就已经结束了。

于是，今天我决定不再做家常菜了，专门去研究一下如何做乐事薯片。经过三次试验，终于成功了。这些薯片看上去薄如蝉翼，咀嚼起来酥脆，吃起来真的超级好吃。

我真的很想炫耀一下自己不仅会做鸡米花、红烧肉、土豆饼、豆腐脑和打卤面，而且还会做乐事薯片！超市每小包卖5块钱（数量又少），但我用两个小土豆做了一大盆出来，大概可以装满10个大袋子。吃起来一点都不心疼，超级过瘾。

以下是制作乐事薯片的食材清单：土豆、烧烤料或椒盐等调味料。

首先，将土豆洗净削皮，然后用刀或擦片器切成大约1.5毫米左右宽的薄土豆片。需要解释一下，为了做出好吃的薯片，土豆片一定要切得越薄越好。这样在炸制过程中容易熟，口感也会更加酥脆。

接着，将切好的土豆片泡在盆里，反复冲洗以去除多余的淀粉。这样做的好处是一定程度上避免土豆片表面被氧化，同时加强酥脆口感。需要注意的是，搓洗的时候要动作轻柔，因为土豆片很薄，稍不注意就容易搓断，影响成品的外观和口感。

然后，在锅里倒入清水，开大火烧开。将处理好的土豆片下锅焯煮1分钟，直到它们变成半透明的状态，然后关火捞出，控干水分备用。

接下来，将锅里倒入油，开小火加热。待油热后，放入沥干的土豆片开始炸制。刚开始炸制时，土豆片看上去可能还有些软，不成形。这个时候不要着急，耐心地用小火慢慢炸，几分钟后会发现土豆片开始微微泛黄变硬。如何判断油温是否合适呢？这里分享一个小妙招：拿一根筷子插入油锅，如果筷子周围有均匀的小泡泡，就说明油温合适；如果没有泡泡，那还需要等一会儿。

当土豆片微微泛黄变硬后，就可以捞出了。将捞出的土豆片分散开放在吸油纸上，以去除多余的油脂，同时加快晾凉速度。晾凉后，将薯片装入容器中，均匀撒上你喜欢的烧烤料或椒盐等调味料，就可以开始享用了！

看，一盘外形非常类似乐事薯片的自制薯片做好了！每片薯片看上去都薄如蝉翼，非常诱人，咀嚼时香酥掉渣，口感十足。喜欢吃薯片的朋友们，赶快动手学起来吧！真的非常过瘾，大口大口的吃。