2023“我们菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节开幕

8月19日，在汾阳杏花村国际白酒交易中心举办的2023“我们菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节由我们烹饪协会和汾阳市人民政府共同主办成功开幕。

今年的活动邀请了河南长垣、广东顺德、陕西蓝田、安徽绩溪、山西汾阳、广东广宁、河北保定、四川梓潼这八个我们厨师之乡的名厨大师，为参会人员带来了各地的地标美食。通过以“味”为媒介，这八个地方架起了经济文化沟通的桥梁，进一步向世界展现了汾阳美酒美食的品牌形象。

“我们菜”艺术节是我们烹饪协会每年一次的全国性、综合性餐饮文化艺术盛会。通过全国各地特色菜肴的交流与发展，向世界展示“我们菜”的整体形象与特点。山西汾阳凭借悠久的饮食文化、清晰的厨艺传承谱系、庞大的餐饮从业人群、精细的烹饪特点，于2023年成功跻身我们厨师之乡行列。汾阳市还持续将“厨师之乡”品牌打造上升至城市发展战略，立足本地知名菜品资源，强化新规支持，鼓励餐饮企业向品牌化、标准化、规模化发展，并通过挖掘汾阳本地饮食文化历史渊源等方式来丰富品牌内涵。

近年来，汾阳美食与汾酒形成了强有力的合作关系。此次“八大厨师之乡”的地标美食联展，从地域交流和上下游赋能等多个层面促进了餐饮行业的创新发展，也助力了杏花村汾酒专业镇的高质量发展。世界百科dxf6.com