“豆酱白酒”、“消毒水威士忌”——盘点那些味道“邪门”的烈酒
首先，高度酒或烈性酒会给人一种刺激感，可能让人喉咙发痛或感到火辣辣的感觉，这是酒精对身体的刺激作用所致。酒精对味蕾和嗅觉也会产生一种特殊的冲击，让人感到困惑。
其次，高度酒或烈性酒的酒精含量较高，通常超过40%，与一般的饮品相比较容易醉酒。这也是为什么一些人对这类酒的印象通常是醉酒或头昏脑胀的原因。
然而，除了高度酒和烈性酒，还有一种现象让很多本来喜欢烈酒的人望而却步，那就是“黄豆酱”——酱香型白酒。酱香型白酒，以茅台和郎酒为代表，具有类似黄豆酱的香气，不同于市面上卖的甜甜的豆酱，这种香气带有独特的发酵感。
因此，如果有西方的朋友想要体验中国的白酒，但并不熟悉这个领域，他们很可能会尝试茅台酒。然而，给他们推荐茅台却是非常困难的事情，因为这种黄豆酱味道并不是每个人都能接受的。如果有这样的需要，不妨从二锅头开始，逐渐适应烈酒的味道。
此外，虽然我们先提到了茅台，但并不意味着西方国家没有奇怪味道的酒。事实上，西方也有许多口味奇特的酒，只是在国内的知名度并不高。其中口味比较轻的一种是带有松枝和松油味的金酒（Gin）。
金酒也被翻译成琴酒或杜松子酒。金酒的历史悠久，甚至可以追溯到16世纪，在过去的几百年里，金酒一直是西方酒文化的一部分。不过近年来，受到野格等以杜松子风味为主的利口酒的带动，金酒的松枝味也逐渐流行起来。
此外，金酒中的松枝味道也比较容易适应，虽然口感有点奇怪，但很容易适应。不过在金酒中，还有一种味道更为奇特的酒，那就是苦艾酒和茴香酒。
苦艾酒和茴香酒中加入了洋茴香，它和八角茴香是近亲，茴香脑是洋茴香的主要香味物质，其味道与八角相似。茴香脑作为酒的调味料，还有一个神奇的特性，它溶于酒精但不溶于水，因此如果将含有茴香脑的酒加水，茴香脑就会析出，酒体会变成诱人的乳白色。
由于苦艾酒和茴香酒的奇特口味和特殊特性，欧洲人给这些酒加上了“甘草片”的形容词。至于茴香酒Arak，它的来头更大，是中东地区的一种传统酒。
然而，尽管茴香酒是冷门且味道奇特的酒，但在洋酒中并不是最奇怪的。苏格兰的艾拉岛产威士忌则更为特殊。艾拉岛出产的威士忌被认为是苏格兰最重口的酒之一。苏格兰威士忌的工艺特点之一是使用当地的泥煤来烘烤麦芽，于是这些岛上的酒厂负责制造的威士忌中，泥煤味特别浓烈。
我个人也尝试过艾拉岛酒厂产的单一麦芽威士忌，那个味道非常特别。喝进嘴里并不会让人恶心反胃，但也不能说舒服，却有一种奇特的吸引力。总的来说，它是一种接地气的小众酒。
“接地气”和“小众”看似是矛盾的概念，通常认为只有受众广泛才能算是接地气。但实际上，只有在尝试非常奇特的口味时，我们才能体验到这些原产地的风土人情。正如某个零食品牌的口号所言，“让嘴巴去旅行”。通过尝试不同国家的特色酒，我们不仅可以品味到不同的口味，也能领略到他们不同的文化。世界百科dxf6.com
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