诗词与中医｜红豆除了“治相思”，还能治什么？

红豆生长在南国的土地上，每逢春天就会绽放出几枝婀娜的花朵。我希望你能多采撷这红豆，因为它是最能寄托相思的物品。这首诗是王维借红豆来表达他对友人李龟年的思念之情而创作的，语言简洁却富有想象力，风格明快。

红豆是一种豆科植物的种子，可以在秋末或冬初采摘。红豆树是一种常绿乔木，高度大约在9至15米之间。红豆的形状特征是椭圆形或接近圆形，表面呈鲜红色或暗红色，光滑有光泽，侧面还有条状种脐。它的性味是平和苦味，并有一定的毒性。红豆具有理气除烦、活血通经、补血养神、健脾益肾的功效，可以治疗疝气、腹痛、血滞经闭等症状。

红豆和赤小豆有一些区别。外观上，红豆较圆，而赤小豆则相对较细长且稍扁。口感上，红豆更为柔软，容易出现沙粒，口感更加绵密；赤小豆质地坚硬，难以完全煮烂。在功效上，红豆可以补血、理气、通经；而赤小豆则能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。

为了品尝红豆的美味，我们可以制作一道莲子百合红豆沙。材料包括红豆500克、白莲子30克、百合20克、陈皮10克以及约500克的冰糖。制作方法如下：首先，将红豆、莲子和百合清洗干净，然后用清水浸泡1小时；接着，将红豆（连同浸泡豆水）、莲子、百合和陈皮放入锅中，加入开水；然后，用中小火煲煮两小时，最后用大火煲煮约半小时；等到红豆煮得发软，再加入冰糖调味即可。这道红豆沙有健脾益肾、固精益气以及增强体力的功效，适宜那些失眠、体虚以及脾肾亏虚的人群食用。

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